温室効果ガスをへらす！お米＆旬食材レシピ
料理を通じてSDGsを実践するレシピ本。2巻目は「温室効果ガスをへらす」がテーマ。輸送時のCO2を削減するため、小麦粉食をへらして米食をふやす「お米レシピ」、地元でとれた季節の食材を使う「旬食材レシピ」を紹介。
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- シリーズ
- SDGsクッキング
- 対象
- 高学年～
- 作者名
- 今泉マユ子
- 価格
- 3,300円 (本体3,000円 + 税10%)
- ISBN
- 978-4-652-20485-6
- サイズ
- Ａ4変型判
- 発行
- 2022年05月
- ページ数
- 48ページ
- NDC
- 596
編集者コメント
毎日の料理には、メニューを考える、買い物をする、つくる、食べる、片づける…といったたくさんの行動がふくまれ、その全てにSDGsを実践できる場面があります。料理を通して、いま始められるSDGsを考えてもらえたらと思います。